奔富寇兰山红酒总代理批发加盟价格商:什么是汝拉瓶?什么是黄酒瓶?

1、汝拉瓶:上宽下窄的旧式瓶

奔富寇兰山红酒总代理批发加盟价格商:在法国汝拉(Jura),当地的葡萄酒瓶型也很有特色,有点类似波尔多的旧式瓶,只是瓶身那里上宽下窄,而且在瓶身那里还刻有“Jura”的法文字样。

奔富寇兰山红酒总代理批发加盟价格商:这个位于位于瑞士和勃艮第之间的小产区,像是被时间给遗忘了,完全保留了一百多年以前的样貌,就连酿酒的方法与技术也是承袭传统。产区内有生产各种各样的葡萄酒,包括萨瓦涅(Savagnin)、普萨(Poulsard)、特卢梭(Trousseau)、黑皮诺和霞多丽,全部都使用这种瓶型。

2、黄酒瓶:620ml 的矮胖瓶

奔富寇兰山红酒总代理批发加盟价格商:汝拉地区有生产一种特殊的葡萄酒,被称为黄酒(Vin Jaune),在国际上的知名度很高,是汝拉人的骄傲。黄酒的瓶子叫 Clavelin 瓶,瓶身矮胖、结实、厚重,容量只有 620ml。黄酒以 100% 的萨瓦涅葡萄为原料,放入老勃艮第橡木桶中发酵并陈酿 6 年以上,期间不添桶。

奔富寇兰山红酒总代理批发加盟价格商:在木桶陈酿的过程中,酒液表面会产生一层酵母膜(Blanket/Voile),有点像雪利酒的酒花(Flor)。之所以是 620ml 的容量,据说这是因为黄酒在完成 6 年的陈酿之后,酒液缩减至 62%。

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