拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:酒精度15度红酒和13度左右的拉菲红酒好吗?

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:在当然葡萄酒市场流通的大多数红酒度数都在13-14度左右,几乎看不到12度以下、15度以上的红酒,这是为什么呢?这其实是根据酿酒葡萄的含糖量决定的。一升葡萄汁中,17-18克左右的糖可以转化为1%的酒精,而酿酒葡萄的含糖量通常在200-250克每升左右。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:所以正常的拉菲红酒的度数都集中在13度左右,但并不代表13度红酒是最好的。酒精是葡萄中的糖分多少决定,而葡萄的成熟度越高,含糖量也越高,能够酿制的红酒度数也越高,所以像澳洲、美洲等位置,葡萄成熟度高,其红酒度数通常在14度左右。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:通常认为,酿酒葡萄的成熟度越高,其风味物质也越多,其含糖量也越高,度数也会更高一些,这是一部分人认为度数越高,红酒品质越好的主要原因。在某种程度上来说,这一说法也能够成立,但范围扩大就不成立了。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:很显然的就是,法国拉菲红酒度数主要在12.5度,而澳洲的黄尾袋鼠度数主要在13.5度,这就明显不能证明度数越高品质越好,否则随便找个新世界葡萄酒,都比拉菲红酒更好了。

拉菲红酒总代理加盟批发价格官网商:至于酒精度15度红酒和13度左右的拉菲红酒好吗?上面说的很明白,度数并不能直接证明品质,但在不加糖发酵的情况下,能够证明葡萄的成熟度更高,含糖量更好,而品质好不好,还得看酿酒师的酿酒技术了。

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